Convegno finale: “INNOVAZIONE, AGGREGAZIONE, FILIERA: i percorsi di valorizzazione del grano nel progetto PRO.CE.VA  

Si terrà il 14 Settembre 2022 presso la sala congressi del Palazzo delle Esposizione di Empoli, il convegno conclusivo del PIF Proceva a cui parteciperanno tutti i partner che hanno contribuito alla realizzazione di questa attività che dura da ormai tre anni.

L’iniziativa è finalizzata a presentare in maniera integrata e congiunta i risultati delle due principali azioni realizzate nell’ambito del progetto integrato di filiera: l’attività di innovazione del progetto PINFOID e l’attività di sviluppo della filiera portata avanti dalla rete di imprese PRO.CE.VA.

Programma dei lavori

Ore 8,30 – 9,00 Apertura  dei lavori ed interventi di saluto

Barbara Battistello – Direttore Coldiretti Firenze Prato

Giordano Pascucci – Direttore CIA Toscana

Brenda Barnini – Sindaco di Empoli

Ore 9 – 10,30 Cooperazione e Innovazione: la rete PRO.CE.VA. ed il progetto PINFOID

Angiolo Simonetti  – Capofila del progetto

la rete PRO.CE.VA. ed il progetto PINFOID: i risultati, le prospettive

Elisa Pellegrino, Laura Ercoli–Centro di Ricerca in Produzioni Vegetali – Scuola Superiore Sant’Anna

Un percorso produttivo innovativo per valorizzare le proprietà nutraceutiche del frumento

Linda Ceccarelli – Azienda Ospedaliero Universitaria Pisana

Utilità del supporto nutrizionale nelle malattie infiammatorie croniche intestinali

Ore 10,30 – 12,00 La filiera, gli investimenti, i prodotti, la rete commerciale

Fabrizio Ferretti – Rete di imprese PRO.CE.VA.

Il grano come filiera competitiva: l’esperienza del PIF PRO.CE.VA.

Gli interventi dei protagonisti della filiera

Produzione, trasformazione e commercializzazione, relazioni di filiera

Ore 12 – 13,30 Discussione, domande, risposte dei relatori

Ore 13,30 – Buffet con prodotti da forno a base di materie prime provenienti dai cerealicoltori della rete PRO.CE.VA.

Nel corso dei lavori interverrà il Dott. Gennaro Giliberti 

Dirigente della Regione Toscana